Modelación matemática de los balances de masa en un medio químicamente definido para el crecimiento de Es

Resumen

El Dengue es una enfermedad que afecta a una parte de la población mundial, constituye uno de los
principales peligros epidemiológicos, por lo que la se ha convertido en un evento cuya vigilancia,
prevención y control, revisten especial interés en la salud y la ciencia de nuestro país. El Centro de
Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB) de La Habana, avanza en una estrategia creada para la
producción de candidatos vacunales de los cuatro serotipos del virus. Los estudios realizados se llevaron
a cabo en el área de Desarrollo Tecnológico del centro, y tienen lugar mediante un proceso de
fermentación discontinua. Los ensayos se realizaron en zaranda durante 24 h con una temperatura de 37
°C y una agitación de 180 min-1
. En este trabajo se realiza un balance de masa y energía haciendo uso
del programa computacional MATLAB 8.5, con el fin de obtener un modelo que prediga la máxima
cantidad de biomasa, que se puede obtener en un medio químicamente definido para la obtención de E.
coli expresando la proteína DII. La velocidad máxima de crecimiento de células obtenida fue de 0,52 h-1
La cantidad de biomasa obtenida fue de 2,02 g/L con un rendimiento biomasa-sustrato de 0,58. Se
detectó a partir del balance de masa que 3,96 g de sulfuro de amonio en el medio MDG se encontraban
en exceso.